Em busca de tradições esquecidas, olhamos para a casta Alvarinho como um poço de saber. Casta de elevado valor enológico, facetada e propensa à imaginação. Deixando a terra mãe para trás, num terroir diferente. O granito torna-a mais mineral, estruturada e cítrica. A curtimenta traz riqueza, com o carvalho a integrar-se na perfeição.

Notas de Prova

Aparência – Palha dourado

Aroma – Notas de bergamota, tília, lima, cítrinos, perfume e raspa de chocolate negro.

Prova- Opulento, fresco, lima, estruturado com vigor.

Vinificação

Desengace / Esmagamento. Curtimenta em fase alcoólica durante 5 dias. Estágio em borras finas divido com 70% em barrica usada de 300L e 30% em barrica nova, ambas provenientes de carvalho francês, durante 9 meses. Engarrafado em agosto de 2020, com estágio em garrafa de 9 meses.